9789758969180
640126
https://www.davudkitap.com/yiyecek-icecek-maliyet-kontrolu
Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü
120.00
Özet:
Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme-içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz. Bu noktada konaklama ve yeme-içme işletmeleri sektörde istihdam ve iş yoğunluğu açısından önemli bir konuma sahiptir. Türkiyede en az işlenen konulardan birisi konaklama işletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir.
İçerik:
I. Bölüm: Konaklama İşletmeciliği ve Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyetlerinin Önemine Genel Bakış
- Konaklama İşletmelerinin Turizm Sektörü İçindeki Yeri, Önemi ve Özellikleri
- Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması
- Maliyet Kavramı ve Konaklama Sektöründeki Önemi
II. Bölüm: Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrol Süreci ve Fiyatlama
- Yiyecek Maliyet Kontrol Süreci
- Tesellüm Kontrolü
- Üretim Kontrolü
- Gelir Kontrolü
- İçecek Maliyet Kontrol Süreci
- Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Fiyatlama
III. Bölüm: Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrol Yöntemleri Maliyet ve Satışların Analizi
- Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrol Yöntemleri
- Maliyet ve Satışların Analizi
Özet:
Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme-içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz. Bu noktada konaklama ve yeme-içme işletmeleri sektörde istihdam ve iş yoğunluğu açısından önemli bir konuma sahiptir. Türkiyede en az işlenen konulardan birisi konaklama işletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir.
İçerik:
I. Bölüm: Konaklama İşletmeciliği ve Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyetlerinin Önemine Genel Bakış
- Konaklama İşletmelerinin Turizm Sektörü İçindeki Yeri, Önemi ve Özellikleri
- Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması
- Maliyet Kavramı ve Konaklama Sektöründeki Önemi
II. Bölüm: Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrol Süreci ve Fiyatlama
- Yiyecek Maliyet Kontrol Süreci
- Tesellüm Kontrolü
- Üretim Kontrolü
- Gelir Kontrolü
- İçecek Maliyet Kontrol Süreci
- Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Fiyatlama
III. Bölüm: Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrol Yöntemleri Maliyet ve Satışların Analizi
- Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrol Yöntemleri
- Maliyet ve Satışların Analizi
Axess Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | 62,40 | 124,80 |
3 | 42,40 | 127,20 |
6 | 21,60 | 129,60 |
9 | 14,67 | 132,00 |
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | 62,40 | 124,80 |
3 | 42,40 | 127,20 |
6 | 21,60 | 129,60 |
9 | 14,67 | 132,00 |
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | 62,40 | 124,80 |
3 | 42,40 | 127,20 |
6 | 21,60 | 129,60 |
9 | 14,67 | 132,00 |
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | 62,40 | 124,80 |
3 | 42,40 | 127,20 |
6 | 21,60 | 129,60 |
9 | 14,67 | 132,00 |
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | 62,40 | 124,80 |
3 | 42,40 | 127,20 |
6 | 21,60 | 129,60 |
9 | 14,67 | 132,00 |
World Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | 62,40 | 124,80 |
3 | 42,40 | 127,20 |
6 | 21,60 | 129,60 |
9 | 14,67 | 132,00 |
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 120,00 | 120,00 |
2 | - | - |
3 | - | - |
6 | - | - |
9 | - | - |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.